מקרוביוטיקה - חזרה לאכילה אמיתית

אנחנו חיים בתקופה שיש הכל – כל מזון בעולם נגיש אלינו, ודווקא עכשיו אנשים יותר חולים, יותר עייפים ויותר מנותקים מהגוף שלהם.

לפני כמה זמן התחלתי לקרוא על מקרוביוטיקה ומשהו שם פשוט הגיוני. הרעיון הוא פשוט לאכול מה שהטבע נותן בעונה ובמקום. בצורה הכי מאוזנת שאפשר. דגנים מלאים, ירקות של העונה, קטניות, ליקוטים, חמוצים. בלי מזון מעובד, בלי סוכר לבן מינימום בשר.

מה שאהבתי בגישה הזו זה שזה לא דיאטה. לא סופרים קלוריות. 

זה להקשיב לגוף ולהבין שלכל מזון יש השפעה לא רק פיזית אלא גם נפשית ורוחנית.